Новая глава должна начинаться с чистой страницы. Широкую таблицу нужно разместить горизонтально. В обоих случаях текст сдвигается, но только во втором меняется оформление страницы. Если сразу выбрать подходящий разрыв, потом не придётся долго исправлять документ.
Перенести текст или изменить оформление?
Разрыв страницы переносит следующий текст на новую страницу. Отдельной области со своей ориентацией и другими параметрами раздела он не создаёт. Это подходящий вариант для главы, которая должна сохранить оформление остального документа.
Разрыв раздела задаёт границу форматирования. В настольном Word он находится в меню Макет → Разрывы. Новый раздел можно начать со следующей страницы или на текущей — например, чтобы изменить количество колонок. Варианты с чётной или нечётной страницы могут оставить пустую страницу перед главой.
Проверьте начало и конец участка
Представьте отчёт с книжной ориентацией и одной широкой таблицей посередине. В копии документа выделите этот участок разрывами разделов, затем измените его ориентацию. Убедитесь, что текст после таблицы снова расположен вертикально. Сначала включите показ знаков форматирования: возможно, нужные границы уже есть.
Отдельно проверьте колонтитулы и номера страниц. Новый раздел не делает все их настройки независимыми автоматически. В Word для Интернета сейчас нельзя добавлять разрывы разделов; для этого нужна настольная версия. Экспортируйте копию в PDF и посмотрите страницу перед таблицей, саму таблицу и следующую страницу. Не сдвигайте текст десятками пустых абзацев: после очередной правки они окажутся не на месте.