Вчера чек был во входящих Gmail, а сегодня его нет. Это ещё не значит, что письмо удалили. Архивированные письма исчезают из входящих, а фильтр может сразу отправлять новые сообщения в другое место.
Поищите по отправителю, приметному слову в теме или диапазону дат. В параметрах поиска включите «Спам» и «Корзину»: обычный поиск может их не учитывать. Когда письмо найдётся, сначала посмотрите его ярлыки и расположение, а уже потом меняйте настройки.
Архивированное письмо можно вернуть во входящие. Письмо в корзине нужно сначала извлечь оттуда. Так вы вернёте конкретный чек, но правило, которое убирает из входящих следующие письма, продолжит работать.
Проверьте фильтры для этого отправителя или темы: нет ли у них действий «Пропустить входящие» или «Удалить». Перед правкой запишите действующее правило. Если обнаружите пересылку на незнакомый адрес, отдельно проверьте доступ к аккаунту. Не отключайте сразу все полезные фильтры и не считайте любое пропавшее письмо сбоем доставки: сначала стоит понять, куда оно попало.